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泰兴特产“黄桥烧饼”的启示

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泰兴特产“黄桥烧饼”的启示

发布日期:2017-07-20 作者:泰兴市丰盛仓商贸有限公司 点击:

中国幅员辽阔,物产丰富,不少地方都有自己的“拿手货”。就吃喝来说,名菜、名点不胜枚举,但能跳出自我小圈子,在全国乃至世界上占有一席之地,分得市场份额的却为数不多。究其原因,不外乎固步自封,满足于小打小闹,小富即安,不思进取,得过且过;抑或在市场竞争中知难而退,丧失信心,甘拜下风,从而半途而废乃至自生自灭,终无出头之日。但也有一些名优土特产品却与时俱进,做大做强,在海外闯出了名气,这使笔者不禁想到了在海外颇有影响的“黄桥烧饼”和“扬子包子”。
  泰兴特产“黄桥烧饼”是江苏泰兴市黄桥镇的“土产”,以其色正味香、酥脆可口而享誉苏中,且作为开国大典的四大名点而驰名全国。随着黄桥烧饼市场的日益扩大,黄桥烧饼全国连锁项目正式启动。在三五年内,泰兴人融资4亿元,在全国兴建了500家黄桥烧饼连锁店;还将推出保鲜、冷冻、休闲三大系列24个品种,并实行规范化的统一管理,从而使黄桥烧饼吃遍全国,吃出海外。
  “黄桥烧饼”与“扬子包子”成功的启示是,要想使地方产品走出封闭状态,必须因势利导,做强做大。一是要坚持个性,挖掘资源潜力,发扬“光荣传统”,打好“特色牌”;二是要与时俱进,提高科技含量,改进营销手段,搞好“现代化”。这样,做到越是自我的,越是大众的;越是民族的,越是世界的。“民牌”也便成了“名牌”。其实,麦当劳、肯德基、汉堡包、比萨饼,都是在坚持自我的基础上,不断地加以改良和创新,与时代同步发展,从而风靡世界,长盛不衰的。中国的名优土特产品只要瞄准世界标准,发挥自身优势,就定能像“黄桥烧饼”和“扬子包子”一样享誉海外,这也是“黄桥烧饼”和“扬子包子”更加令人“回味”的地方。


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