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泰兴特产黄桥烧饼的辉煌篇

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泰兴特产黄桥烧饼的辉煌篇

发布日期:2017-07-20 作者:泰兴市丰盛仓商贸有限公司 点击:

1940年,抗日战争进入相持阶段。为了坚持抗战,陈毅与粟裕领导的新四军江南指挥部根据党中央的指示,率领所属部队挺进苏北,执行开辟苏北发展华中的战略任务,并以黄桥为中心建立了抗日根据地。当时的国民党顽固派、江苏省政府主席韩德勤指挥26个团共三万余人,兵分三路进攻黄桥,而我新四军全体指战员仅七千余人。在兵力悬殊,补给困难的情况下,新四军凭着不怕牺牲、顽强抗战的精神,最终取得了全面胜利,这就是震惊中外的“黄桥决战”。此役共歼敌11000余人,缴获了大量的枪支弹药和军需物资。战役期间,黄桥百姓更是踊跃支前,成千上万的群众参加了如侦察送信、分发传单、向导带路、挖掘战壕、赶制军鞋、破路断桥、封锁消息、运输弹药、护理伤员、押送俘虏、收缴武器等多项工作,为抗战胜利奠定了良好的基础。
       泰兴特产黄桥烧饼作为慰劳部队的主要食粮,为黄桥决战的胜利做出了特殊贡献。当时在黄桥东口子争夺战中,由于战斗激烈,部队吃饭困难,县委立即组织群众赶制黄桥烧饼等熟食送往前线。管文蔚,朱履先等人和商抗会一起,发动当地店商日夜赶制黄桥烧饼和馒头,老百姓们则在家做涨烧饼,摊烧饼,蜂糖糕等,县委书记谢克西守在支前委员会〈今何氏宗祠内〉日夜调配老百姓送来的各种烧饼。当时黄桥百姓在送烧饼经过致富桥时,遭到敌军火力封锁,但他们不畏艰险,在桥面匍匐前进,用绳子拖着烧饼蓝子,硬是把烧饼送到了在前沿阵地浴血奋战的战士们手中。此情此景深深感动了战地服务团的文艺战士,由李增援作词,章枚作曲的《黄桥烧饼歌》应运而生:“黄桥烧饼黄又黄哎,黄桥烧饼慰劳忙哎,烧饼要用热火烤哎,军队要靠老百姓帮------”。这首军民团结的赞歌随着部队的胜利传遍四方,至今仍脍炙人口,黄桥烧饼因此名扬天下。


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