泰兴市丰盛仓商贸有限公司

猪肉脯批发

新闻分类

产品分类

联系我们

泰兴市丰盛仓商贸有限公司

联系人:叶志广 

电 话:13812491576

公司网址:www.fscsm.cn 

地 址:江苏省泰兴市张桥工业园区

邮 编:225400


猪肉脯批发如何辨别正宗猪肉脯

您的当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 行业新闻

猪肉脯批发如何辨别正宗猪肉脯

发布日期:2017-10-02 作者:泰兴市丰盛仓商贸有限公司 点击:

猪肉脯批发如何辨别正宗猪肉脯

   猪肉脯闻名已久,口味其实自不必多说的。但有些朋友可能还是第一次尝,介绍一下是必要的。就形状而言,成品猪肉脯一般分为正片、副片两种。正片,是整齐规则的切片,绝大多数都很齐整。副片呢,则是肉脯皮且正片后剩下的边角部分,无法切成正片了,这样随便切小后即为副片了,其中正片一般又有4cm*6cm5cm*8cm8cm*11cm三种规格,4cm*6cm一般用来包装礼盒及小包装的,5cm*8cm8cm*11cm则一般我们简称为小正片和大正片。

   闻香:未见其形,先闻其香,用在这里很合适,轻轻拿起一片,放在唇边轻嗅,淡淡的鲜美肉香飘入鼻中,食欲及唾液随之舒展开来。

   观色:观察肉脯的色泽,肉质的纹理,这边就考验配料及摊筛师傅的功力了,色泽太暗,不行,色泽过于鲜红,也不行。肉质的纹理要顺,太乱会影响口感,给人感觉可以用手轻松撕一小片。这样,口水是否已经忍不住要流出来了呢?

   缓嚼:放一片入嘴,感觉就向对冰淇淋一样,试图用口水将之融化,甜香缓缓释放开来,感觉肉脯似乎软了,慢慢地嚼,慢慢地品,随着不断咽下的口水,也咽下了一口口的美妙滋味!干、香、甜、鲜、咸,各种味道交织在一起,源源不断地释放,好精彩!忘记了时光一般,一片嚼完了,余味萦绕口中,忍不住想再塞上一片……作为地道的江南名品,肉脯的口味还是稍微偏甜、偏鲜一些的,另外,因为肉脯的传统生产工艺很多部分均为手工制作,所以,尤其是在肉质的纹理、干湿度方面与批次有关,并非每一批都完全一样的,不过,好口味依然。

 

本文网址:http://www.fscsm.cn/news/396.html

相关标签:猪肉脯批发

最近浏览:

在线客服
分享 一键分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
邮箱
邮箱
地址
地址