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原来泰兴特产猪肉脯是这么来的

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原来泰兴特产猪肉脯是这么来的

发布日期:2018-03-03 作者:泰兴市丰盛仓商贸有限公司 点击:

原来泰兴特产猪肉脯是这么来的

        说起猪肉脯可能大家都不会陌生,毕竟这个猪肉横行的年代,各种猪肉食品琳琅满目。那么,猪肉脯到底是什么时候,怎么开始流行起来的呢?今天泰兴市丰盛仓商贸有限公司就来带大家扒一扒猪肉脯的历史。

        真正给猪肉脯一类食物带来市场的,还是要源于战争。随着科学技术和交通方式的进步发展,现代军用餐的丰富很让人瞩目,外国不仅有各种口味的便利肉食,蔬菜,连甜点啤酒也包括在内,我们国家甚至还有鱼香肉丝饭之类的快餐。但是在遥远的古代,对于食物的储存处理技术远不如现在,而且当时交通主要靠牛马,所谓兵马未动粮草先行,作为行军打仗最重要的补给资源,将士们都是吃些什么呢?

        战国秦汉时期,动辄十万大军,粮草问题可以说是必须要解决的重大问题。当时食用最多的便是粟米,人们将粟米制作成炒面或者饼之类的东西,士兵带在身上方便食用,但是这些东西都非常的干,没有水基本是吃不进去的。北方游牧民族以吃肉为主,人们将牛杀了之后晒成肉干带上去打仗,相当于每个人背了一头牛,但是这个肉干还不是我们现在吃的这种,士兵们带的牛肉干是很大很干的,就是那种实在没有武器的时候或许可以考虑下拿来当榔头用的程度。


        猪肉脯正经出现还是在南宋时期,和它有关的历史人物也算是家喻户晓,他就是“人生自古谁无死,留取丹心照汗青”的文天祥。相传南宋末年(1277年)文天祥在南剑州募兵後,欲往汀州,路经明溪镇。当时,明溪不少百姓参加勤王之师,队伍开拔前,亲友们就将猪瘦肉切成薄片,用天然名贵香料腌制,精烤成肉脯干送给亲人以使行伍携带,随时可食用。自此,猪肉脯逐渐流行起来。


        到现代,各种牌子口味的猪肉脯如雨后春笋般的发展起来,说起猪肉脯当然不能不提靖江的猪肉脯。靖江的肉脯始创于1936年,采用传统工艺,精细选料,配以多种天然香料,经过十多道工序精心加工而成。在众多猪肉脯中靖江猪肉脯脱颖而出,曾两次荣获国家金质奖,远销海外,是您旅行居家的不二选择。


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