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批发教你做猪肉脯

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批发教你做猪肉脯

发布日期:2018-04-13 作者:泰兴市丰盛仓商贸有限公司 点击:


批发教你做猪肉脯


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猪肉脯,推荐家有食肉动物的亲们,一定要试试哦。我家这个小家伙本来属马,食草也,可是现在偏偏酷爱食肉,见了肉没够,偏偏又瘦的皮包骨头的,挑食,不爱吃蔬菜,我走上烘焙这条败家之路,也完全是他的功劳,为了吸引他吃饭,我就不停地变着花样地做,没办法,谁叫咱是亲妈呢。     款猪肉脯,方法还是比较简单的,就是烤着比较费时间的。我的烤箱是45升,每次烤盘最合理的容量是200克,太多的肉烤出来的比较厚,口感不佳,这也是反复做了若干次,才总结出来的,推荐45升烤箱的亲们,选择200克肉量来烤,若想一次烤更多的,分盘烤制。我这次就是烤制了1000克肉,结果还真是忙碌了一个下午,算算每盘大约需要40分钟,共计5盘,200分钟,3小时左右啊。烤制之后,猪肉脯批发的净重量差不多是肉馅一半的重量。虽然时间长了点,不过烤制的过程中,您可以看电视,收拾家等等,听会音乐都是不错的选择。如果您也家有酷爱肉食的小盆友,建议您一定要尝试哦,从肉的选择上,质量好,不添加任何防腐剂等。


原料:猪肉400克,生抽8克,老抽5克,糖6克,黄酒3克,盐1克,黑胡椒粉2克,蜂蜜15克,芝麻少许

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做法:


1 猪肉洗净剁成肉糜(可以让卖肉的师傅帮你绞好啊,不过自己剁的口感更好呢)


2 肉糜中加入盐,糖和黑胡椒粉


3 继续加入生抽,老抽,黄酒


4 搅拌均匀


5 用筷子向一个方向搅拌至上劲后,腌制半个小时


6 案板上放烘焙纸,放上肉团


7 在表面铺上保鲜膜,用擀面杖擀平,不要太薄


8 表面撒上芝麻


9 烤箱预热180度,先烤15分钟后取出刷一层蜂蜜后继续烤10分钟


10 翻面继续刷一层蜂蜜,撒上芝麻后烤15分钟即可


11 冷却后切块食用


小贴士:


1 猪肉买回来最好自己剁啊,买绞好的肉回来,最好自己再剁下,当减肥


2 自己做的口感和色泽和外面还是有点区别,不过自己做的图的就是放心实在


3 里面的用量只做参考哦,也可以根据自己的喜好加蚝油之类的,也很好味哦



本文网址:http://www.fscsm.cn/news/480.html

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